Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa etiket makan di Inggris terkesan sangat elegan dan penuh aturan? Table manner di Inggris bukan sekadar formalitas, melainkan bentuk penghormatan tertinggi kepada tuan rumah dan sesama tamu di meja makan. Baik saat Anda menghadiri jamuan makan malam resmi (fine dining) maupun makan bersama keluarga, memahami aturan dasar ini akan membuat Anda tampil percaya diri dan berkelas.
Budaya makan Inggris berakar kuat pada tradisi kerajaan dan aristokrasi. Bagi masyarakat lokal, cara Anda memegang alat makan atau posisi duduk bisa mencerminkan kepribadian Anda. Mari kita bedah aturan penting table manner ala Inggris yang wajib Anda ketahui.
1. Aturan Dasar Penggunaan Alat Makan (Cutlery)
Hal pertama yang paling sering membingungkan adalah tumpukan garpu, pisau, dan sendok di meja. Aturan emasnya sangat sederhana: gunakan alat makan mulai dari urutan paling luar menuju ke dalam seiring bergantinya menu makanan.
- Cara Memegang: Pegang pisau di tangan kanan dan garpu di tangan kiri. Jangan pernah memegang pisau seperti memegang pensil; posisikan telunjuk Anda di bagian atas gagang untuk memberikan tekanan saat memotong.
- Gaya Kontinental: Berbeda dengan gaya Amerika yang sering memindahkan garpu ke tangan kanan setelah memotong, gaya Inggris tetap mempertahankan garpu di tangan kiri dengan bagian ujung (tines) menghadap ke bawah saat memasukkan makanan ke mulut.
- Posisi Istirahat dan Selesai: Jika ingin minum atau berbicara, letakkan pisau dan garpu menyilang di atas piring (membentuk huruf V terbalik). Jika sudah selesai makan, rapatkan pisau dan garpu secara paralel di posisi jam 6 (tegak lurus) dengan mata pisau menghadap ke dalam.
2. Etiket Serbet (Napkin)
Serbet bukan berfungsi untuk menyeka keringat atau membersihkan meja yang kotor. Ikuti panduan serbet berikut:
- Buka lipatan serbet segera setelah Anda duduk, lalu letakkan di atas pangkuan Anda. Lipat menjadi dua bagian.
- Gunakan serbet hanya untuk menepuk-nepuk lembut ujung bibir sebelum Anda minum agar tidak meninggalkan bekas minyak pada gelas.
- Jika Anda harus meninggalkan meja sementara waktu, letakkan serbet di atas kursi Anda. Jika jamuan makan telah selesai, letakkan serbet dengan rapi di sebelah kiri piring Anda.
3. Cara Menikmati Sup ala British
Menyantap hidangan berkuah seperti sup memiliki seni tersendiri di Inggris yang sangat dijaga agar tidak menimbulkan suara berisik.
- Arah Sendok: Gerakkan sendok sup menjauhi tubuh Anda (dorong ke arah depan mangkuk), bukan mendekati tubuh Anda. Hal ini untuk mencegah kuah sup menetes ke pakaian Anda.
- Cara Minum: Hirup sup dari bagian samping sendok, bukan dari ujung depan sendok. Dan yang terpenting, jangan pernah meniup sup yang panas atau menimbulkan suara hirupan (slurping).
4. Roti Adalah Pelengkap, Bukan Makanan Utama
Piring kecil di sebelah kiri Anda adalah tempat roti. Ada cara khusus untuk memakannya:
- Jangan pernah memotong roti menggunakan pisau.
- Gunakan jari Anda untuk menyobek roti seukuran satu kali gigitan (bite-sized).
- Oleskan mentega menggunakan pisau roti *hanya* pada potongan kecil yang baru saja Anda sobek tersebut, bukan pada seluruh bongkahan roti sekaligus.
Kesimpulan Ringkas: Do's & Don'ts
| Lakukan (Do's) | Hindari (Don'ts) |
|---|---|
| Duduk dengan tegak dan jaga jarak siku agar tidak menempel di meja saat makan. | Jangan meletakkan ponsel atau barang pribadi di atas meja makan. |
| Mintalah orang lain mengambilkan garam/merica jika posisinya jauh ("Pass the salt, please"). | Jangan berbicara saat mulut Anda penuh dengan makanan. |
| Kunyahlah makanan dengan mulut tertutup rapat tanpa mengeluarkan suara. | Jangan mulai makan sebelum tuan rumah mempersilakan atau mulai makan duluan. |
Memasukkan aturan-aturan ini ke dalam kebiasaan makan Anda mungkin membutuhkan waktu, tetapi efeknya akan sangat luar biasa saat Anda berinteraksi dengan rekan kerja internasional atau menghadiri acara formal. Selamat mencoba dan *bon appétit*!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar